leyucom乐鱼官网：在跨界这件事情上，只“服”海天

海天的这盒豆奶并不“丝滑”。

文：川林

来源：调料家（ID：zgtlj2019）

继冰淇淋、食用油、火锅底料、大米、苹果醋、日用百货之后，海天味业又布局了植物蛋白饮品赛道，推出了益生菌豆奶。

跨界，只有第1次和第100次

作为调味品行业中，最爱玩跨界的头部品牌，海天的跨界经历可谓丰富。

2016年海天推出“张小主苹果醋爽”、“爱果者”苹果醋饮，均为发酵果蔬汁饮料；海天表示其有着先天优势，把发酵醋的技术用于生产醋饮料，便可以实现产品的多元化。

饮料品类并非海天的拳头品类，但该市场仍有较大挖掘空间，或将为其带来新的增长点。又在2022年，推出了“喜悦满满”胡萝卜汁和小青柠汁。

饮料赛道只是海天跨界道路上的一个小动作，这几年，海天陆续跨界冰淇淋、食用油、火锅底料、大米、预制菜以及日用百货等渠道，大多铩羽而归。以象州丝苗米为例，在海天官方旗舰店里仅有100+人付款，海天310ml*12瓶装整箱规格的苹果醋仅有300+人付款。

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植物奶“风”很大？

据海天天猫店铺显示，益生菌豆奶产品以简单轻配方为主打，旨在为消费者提供美味的同时，减轻身体的负担。

该产品的配料表非常简洁，包括水、大豆（非转基因）、白砂糖和食用盐，同时特别添加了动物双歧杆菌乳亚种，以增加产品对肠道健康的益处。

整体包装以白、蓝为基调，正面印有“喜悦物产”的logo和“益生菌豆奶”字样。值得注意的是，喜悦物产是由海天味业100%控股投资的公司，法人为海天味业副总裁、财务负责人管江华，经营范围包括食品销售等。

不难看出，海天此次入局豆奶赛道，正是看到了植物奶火爆的发展势头。然而事与愿违，爆火品类赛道非海天一家看着眼红，每年爆火产品都会引发全行业人跟风。

不论是维他奶业绩的低迷、大陆市场的混乱和内斗；还是维维豆奶多年来的几乎“停滞”；豆本豆的各种“烧钱”、伊利旗下相关产品的打折促销，以及4年亏了50亿的OATLY……都反映出这条赛道到底有多卷。

企查查数据显示，截至目前，中国共有5000+家植物奶相关企业，这其中的入局者，包括椰树、养元、露露等老牌植物蛋白品牌，小麦欧耶、oatoat、每日盒子、奥麦星球等创业品牌，以及蒙牛、伊利、君乐宝、达利、达能、维他奶、喜茶等跨界巨头。

以今年爆火的椰汁为例，不完全统计当下大大小小的椰汁企业已有1200多家，但还未出现真正的新势力，连椰树的销售额也只在三四十亿元左右。

隔行如隔山，虽说海天在调味品领域江湖地位难以撼动，但在植物奶细分市场，海天只能算是新兵，缺乏运营豆奶相应的品牌、渠道和营销能力。

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海天还是有些优势的

不过，也有行业人士表示：“豆奶和酱油都需要使用大豆做原料，对于海天而言，能够通过规模优势控制产品的成本，增加毛利润。从而把这个豆奶作为补充性产品也未尝不可”。

在渠道端，海天豆奶的市场推进速度很快，部分经销商也已经拿到了还不错的销售业绩。对标维他奶，海天豆奶给到经销商的价格几乎是前者的6-7折。毕竟，海天在采购大豆环节的优势无需多言。

值得注意的是，这一次海天的拓品和以往有些不同。“不论是料酒、食醋还是辣椒酱，这些产品均在海天的‘产品库’里，而豆奶，首次出现。”渠道观察人士说。

也有消息人士称，海天豆奶的立项甚至早在两三年前，至于是不是海天想打造的第二增长曲线就不得而知了。如果海天能精耕饮料行业，重新树立起行业新的竞争门槛，加之资本助力，也许饮料会成为新的增长点。

但如果只是如同以往的跨界经历一样尝试性推广，要想在饮料行业与那些成名多年的专业企业竞争，大胜的可能性不大。

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